В профессиональном баре, блендер — ключевой инструмент. Он мгновенно измельчает лед, фрукты и овощи, создавая однородные напитки и соусы, выдерживая нагрузки от 20–50 до 200–500 порций в день. Выбор модели зависит от меню, объема работы и площади стойки, учитывая мощность, объем чаши и функциональность.
Разновидности блендеров для использования в баре
Ассортимент блендера для бара профессиональный охватывает решения для разных задач, от приготовления коктейлей до создания соусов. Каждый тип оборудования решает конкретные производственные вопросы. Основные категории включают:
- Стационарные блендеры оснащены мощным мотором и чашей до 2,5 л. Они подходят для баров с высоким потоком заказов.
- Погружные блендеры с насадками длиной 15–50 см обеспечивают гибкость. Они применяются в кафе с ограниченным пространством.
- Комбинированные модели объединяют стационарные и погружные функции. Они используются в заведениях с разнообразным меню.
Эти особенности позволяют выбрать блендер, который впишется в ритм бара и повысит скорость обслуживания.
Как подобрать барный блендер
Выбор профессионального блендера для бара — важное решение, требующее внимательного анализа технических характеристик. Важно, чтобы техника соответствовала задачам заведения. Основные параметры для оценки:
- Мощность и производительность. Для кафе с небольшим объемом работы подойдут модели мощностью 0,5–1,2 кВт, способные справляться с 50 порциями в день. Для баров, где требуется интенсивная работа, лучше выбрать блендеры мощностью 1,5–3 кВт, которые могут обрабатывать более 200 порций.
- Объем чаши. Объем чаши влияет на количество порций, которые можно приготовить за один цикл. Для малых заведений достаточно чаши объемом 0,8–1,5 литра. Если же бар работает интенсивно, лучше выбрать модель с чашей объемом 2–2,5 литра.
- Скорость вращения ножей. Скорость вращения ножей от 10 000 до 35 000 оборотов в минуту позволяет добиться нужной текстуры. Наличие регулировки до 10 скоростей дает возможность готовить как смузи и коктейли, так и пюре.
- Материал чаши и ножей. Чаши из поликарбоната или нержавеющей стали обеспечивают долговечность. Ножи из стали AISI 420 устойчивы к износу и обеспечивают высокое качество измельчения.
- Функциональность. Наличие импульсного режима, защиты от перегрузки и системы шумопоглощения делает эксплуатацию блендера более удобной и безопасной.
Эти критерии помогут выбрать модель, которая оптимизирует работу бара и впишется в бюджет.
Преимущества приобретения оборудования в Flute Service
Покупка оборудования в магазине Flute Service упрощает оснащение бара благодаря продуманным условиям. Основные выгоды:
- Блендеры от компактных моделей до мощных систем.
- Прямые поставки без лишних наценок.
- Быстрая доставка по России с гарантией.
- Индивидуальный подбор оборудования с консультациями.
- Высокое качество, соответствующее стандартам общепита.
Каталог Flute Service предлагает блендер для бара профессиональный, сочетая функциональность и доступную стоимость. Полный выбор доступен в разделе оборудование для ресторанов и оборудование для бара.