Кофе — это неотъемлемая часть любого бара, кафе или ресторана. Ароматный эспрессо или капучино создают особое настроение у посетителей, а скорость их подачи во многом определяет репутацию заведения. Кофеварки помогают решить эту задачу, позволяя приготовить напитки всего за несколько минут.
Какие кофеварки выбрать для заведения
Кофеварки различаются по принципу работы и задачам. Подходящая модель экономит время и отвечает потребностям кухни. Чтобы сделать правильный выбор, изучите три основных типа.
- Капельные кофеварки
Эти устройства работают просто: горячая вода проходит через молотый кофе и стекает в резервуар. Они готовят большие объёмы — до 10–20 литров за цикл. Мощность — 800–1500 Вт.
Капельные кофеварки подходят для кафе с умеренным потоком посетителей, где подают фильтрованный кофе или американо. Простота управления сокращает время обучения персонала.
- Гейзерные кофеварки
Гейзерные модели варят кофе под давлением пара. Вода проходит через молотый кофе, создавая насыщенный вкус. Объем — до 1-2 литров, мощность — 400-1000 Вт. Компактны и удобны для небольших баров или кафе, где ценят эспрессо. Производительность ниже, но вкус напитков оправдывает выбор.
- Рожковые кофеварки
Рожковые кофемашины используют давление 9-15 бар для приготовления эспрессо. Мощность — 1000-2000 Вт, объем резервуара — 1-3 литра. Многие модели оснащены капучинатором для приготовления латте и капучино.
Подходят для средних и крупных заведений с потоком от 50 порций за смену. Благодаря своей гибкости они являются частью кофейного оборудования, без которого сложно обойтись. Выбор типа зависит от меню и количества гостей. Далее — о том, как подобрать модель по характеристикам.
Как выбрать кофеварку для работы
Капельные, гейзерные и рожковые модели подойдут для кафе или ресторанов. Цены варьируются, что позволяет уложиться в бюджет. Мощности 400–1000 Вт хватит для небольших объёмов, а 1500 Вт и выше — для большого потока посетителей. Давление 9–15 бар в рожковых кофеварках позволяет приготовить насыщенный эспрессо. Резервуары на 1–2 литра удобны для небольших кафе, а на 3 литра и больше — для больших залов.
Корпус из нержавеющей стали служит дольше, пластик дешевле, но менее прочный. Съемные детали облегчают чистку. Регулировка температуры сохраняет вкус, фильтры продлевают срок службы, капучинатор добавляет молочные напитки. Все кофеварки тестируются перед продажей и имеют гарантию от поломок.
Почему заказывают кофеварки в Flute Service
Flute Service предлагает кофеварки, которые помогут вашему бизнесу готовить отличный кофе без лишних хлопот. Вот причины рассмотреть их предложения:
- Кофеварки в каталоге подходят как для небольших кафе, так и для крупных заведений.
- Стоимость кофеварок варьируется, что позволяет найти вариант, подходящий по цене.
- Специалисты учтут ваше меню, поток посетителей и количество заказов, чтобы подобрать хорошую модель.
В каталоге оборудования для ресторанов вы найдете решения, которые помогут оптимизировать работу на кухне и сделают процесс приготовления более эффективным.
С кофеваркой от Flute Service процесс приготовления напитков станет более быстрым и приятным. Чтобы полностью укомплектовать кухню, советуем обратить внимание на разделы с ресторанным и кофейным оборудованием.