Оборудование для шаурмы позволяет быстро готовить мясо и поддерживать высокий поток заказов. Например, аппарат HURAKAN HKN-GR30 может обработать до 30 килограммов за раз, что делает его отличным выбором для кафе с большим количеством посетителей. Качественное оборудование для шаурмы минимизирует риски и обеспечивает стабильную работу киоска или фуд-корта.
Какие бывают виды грилей для шаурмы
Каждая кухня требует подходящей техники. Вот основные виды, которые помогут выбрать оборудование для вашего бизнеса:
- Электрические грили легко устанавливаются, прожаривают до 20 кг мяса в час, подходят для кафе с умеренным потоком.
- Газовые грили нагреваются быстрее, выдавая до 30 кг мяса в час, идеальны для уличной торговли.
- Грили с ручным приводом компактны, обрабатывают до 10 кг мяса в час, подходят для небольших точек.
- Грили с автоматическим приводом обеспечат равномерную прожарку до 50 кг мяса в час, для фуд-кортов.
Эти варианты упростят процесс и обеспечат качество. Выбор определит скорость обслуживания клиентов.
Что влияет на выбор подходящего гриля
Выбор оборудования для шаурмы влияет на успех бизнеса. Неправильное решение приведет к неравномерной прожарке или поломкам. Вместимость вертела определяет объем мяса: 10–20 кг для малых кафе, 30–50 кг для крупных точек. Количество горелок влияет на нагрев: 2–3 для умеренного потока, 4–6 для интенсивного, поддерживая до 300°C.
Мощность задает эффективность: 3–5 кВт для небольших заведений, 7–10 кВт для высоких нагрузок. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 обеспечит долговечность, съемные поддоны упростят очистку за 5–10 минут. Регулировка температуры (50–300°C) и автоматический привод повысят удобство. Компактные модели (400×600 мм) впишутся в тесные кухни, крупные (800×1000 мм) потребуют пространства.
Как продлить срок службы гриля
Чтобы оборудование для шаурмы работало без сбоев, очищайте поддоны после смены нейтральными средствами, избегая нагара. Проверяйте горелки раз в месяц, предотвращая поломки. Размещайте гриль в помещении с вентиляцией, исключив перегрев. Не перегружайте вертел выше 80% (обычно 40 кг), чтобы обеспечить равномерную прожарку.
Чистка фильтров каждые 2–3 недели сохранит качество блюд. Эти шаги сократят затраты и поддержат стабильность.
Почему выбирают Flute Service
Покупка в Flute Service упростит организацию вашей кухни:
- Широкий выбор моделей позволяет подобрать гриль, соответствующий объему заказов.
- Прямые поставки исключают лишние наценки, делая оборудование для шаурмы доступным.
- Быстрая доставка по России с гарантией сохранности.
- Наши специалисты подберут оборудование, учитывая особенности вашего бизнеса.
Все устройства соответствуют стандартам общепита и пройдут проверку перед продажей. Оборудование для ресторанов, представленное в каталоге Flute Service, автоматизирует готовку блюд.