Покупка гриля для кур в Краснодаре обеспечит стабильную работу для небольшой точки или крупного фуд-корта. Простое в использовании оборудование сэкономит время и силы персонала, позволяя сосредоточиться на качестве блюд.
Разновидности грилей для кур
Ассортимент грилей для кур охватывает разные задачи — от компактных точек до супермаркетов. Вот основные категории для выбора подходящей техники:
- Карусельные грили вращают тушки, обеспечивая равномерную прожарку до 12–24 кур в час, подходят для кафе с умеренным потоком.
- Шампурные грили фиксируют птицу на вертелах, выдавая до 8–16 тушек в час, идеальны для небольших точек.
- Электрические грили работают на 3–6 кВт, просты в установке, подойдут для помещений без сложной вентиляции.
- Газовые грили нагреваются быстрее, обрабатывая до 20–40 кур в час, экономичны в местах с доступным газом.
Эти типы обеспечат стабильное качество и ускорят процесс. Выбор зависит от объема заказов и пространства кухни.
Какие основные параметры для выбора гриля
Подбор гриля электрического для курицы требует внимания к характеристикам, чтобы техника соответствовала задачам заведения. Неправильный выбор приведет к неравномерной прожарке или поломкам, что снизит качество блюд и поток клиентов.
Вместимость определяет объем производства: грили на 8–12 тушек подойдут для небольших кафе, а на 16–40 тушек — для крупных точек с высоким спросом. Количество нагревательных элементов влияет на скорость приготовления: 2–3 элемента достаточно для умеренного потока, тогда как 4–6 элементов поддержат температуру до 250°C при интенсивной нагрузке.
Мощность задает производительность: 3–5 кВт хватит для небольших заведений, а 6–10 кВт обеспечат стабильную работу при высоких нагрузках. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 соответствует стандартам СанПиН, гарантируя долговечность, а съемные поддоны очищаются за 5–7 минут, упрощая уход.
Регулировка температуры в диапазоне 50–250°C и встроенные таймеры сделают процесс удобным и точным. Компактные модели (600×400 мм) впишутся в тесные кухни, тогда как крупные (1000×800 мм) потребуют больше пространства.
Рекомендации по уходу за грилем
Чтобы гриль для курицы профессиональный работал без сбоев, очищайте поддоны после смены нейтральными средствами, избегая нагара. Проверяйте нагревательные элементы раз в месяц, предотвращая поломки. Размещайте гриль в помещении с вентиляцией, исключив перегрев. Не перегружайте корзины выше 80% (до 16 тушек), чтобы прожарка была равномерной.
Преимущества покупки ресторанного оборудования в Flute Service
Покупка в Flute Service облегчит оснащение вашей кухни. Вот основные преимущества для удобного выбора оборудования:
- Разнообразие моделей подойдет для любого объема заказов.
- Прямые поставки исключат наценки, сделав гриль для курицы доступным.
- Доставка пройдет оперативно по России с гарантией сохранности.
- Специалисты подберут оборудование, учтя особенности бизнеса.
Все устройства соответствуют стандартам общепита и проверяются перед продажей. Оборудование для ресторанов, представленное в каталоге Flute Service, автоматизирует приготовление блюд, освобождая время для творчества.