8 (800) 250-77-24
Время работы:
пн-пт с 9:00 до 20:00
сб, вс -выходной
Личный кабинет
0
0 р.
8 (988) 957-42-54
Отдел проектирования
Оставьте заявку на дизайн, проект либо на бесплатный аудит. Мы рады помочь!

Голый повар Дальняя

Тип заведения: Ресторан
общая площадь: 300 м2
город: Краснодар
адрес: ул. Дальняя 43

задача

1. Разработка объемно - планировочных решений.
2. Подбор и расстановка технологического оборудования.
3. Подготовка ТУ на подключение к существующим инженерным сетям .
4. Подготовка спецификации по оборудованию.
5. Концепция - европейская кухня.


решение

- Разработали планировочное решение обеспечивающее бесперебойный производственный процесс на обслуживание 300-700 посетителей в сутки.
- Реализовали и согласовали ТУ на подключение к существующим инженерным сетям .
- Планировка помещений с учетом низкотемпературного хранения, хранения сухих продуктов, заготовочный участок, моечная, горячий цех, холодный цех, бар.
- План расстановки 65 единиц технологического оборудования с гарантией в соответствии Сан Пин.
- Расчет энергопотребления выбранных единиц оборудования позволил сократить расходы на электроэнергию .
- 3D визуализация с демонстрацией ключевых решений.
- Рассчитали запас мощности оборудования для возможности приготовления блюд на вынос.

Чего мы добились

10 тыс. м²
Проектированных площадей успешных ресторанов и отелей
487
Партнеров рестораторов и владельцев бизнеса HoReCa
285
Мировых брендов профессиональной посуды и оборудования
113
Экономически обоснованных проектов ресторанов с 2014 г

Оставьте заявку, и вы получите

  • Пояснительную записку
  • Монтажную карту
  • Привязки электроснабжения, теплоснабжения и вентиляции
  • Консультация всех смежных подрядчиков по вопросам подключений
  • Альбом чертежей и схем
  • Дизайн