Чувашторгтехника (Россия) Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа Abat /1/

Технические характеристики:
Тип - инжекционный
Габаритные размеры, мм - 840х840х1055
Масса, кг - 130
Номинальная потребляемая мощность, кВт - 12,5
Номинальное напряжение, В - 400
Максимальная температура внутри камеры, °C - 270
Тип гастроемкости - GN 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. - 10
Расстояние между гастроемкостями, мм - 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. - 3
Количество уровней - 10
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. - 3
Габаритные размеры в упаковке, мм - 950х920х1280
Масса в упаковке, кг - 180

Описание
Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа, предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Режимы:

- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- разогрев с паром (+30°С...+160°С)
- программы

Особенности модели:

- инжекционный тип  
- продольная загрузка позволяет устанавливать GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
- удобная панель управления (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки"
- внутренняя подсветка камеры
- закрытая задняя стенка ПКА повышает уровень влагозащищенности, дополнительный фильтр в съемной коробке сокращает вероятность попадания посторонних предметов (пыль, мусор) в отсек с электрооборудованием
- эффективная вентиляция обеспечивает постоянный приток свежего воздуха для обдува радиатора твердотельных реле и выдува горячего воздуха из ПКА, тем самым уменьшая температуру в отсеке с электрооборудованием
- более привлекательный внешний вид за счет отсутствия крепежа на боковых панелях (крепеж только на нижних и верхних панелях), новые винты из нержавеющей стали повышают коррозийную стойкость изделия
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- температурный контроль +/- 1°С
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- встроенный лоток для сбора конденсата
- система охлаждения сл…