В современном фаст-фуде и ресторанах пароварка позволяет готовить блюда на пару, сохраняя витамины и текстуру. Она подходит для кафе с 15-50 порциями в день и крупных точек до 600 порций.
Какие пароварки выбрать для кухни
Пароварки бывают разных видов и размеров, что позволяет выбрать подходящее оборудование для любых нужд. Настольные модели объемом от 4 до 8 литров идеально подходят для небольших кафе, а напольные — от 15 до 35 литров — для ресторанов с большим потоком посетителей.
Для азиатской кухни есть специализированные пароварки с 3–6 корзинами, которые отлично подходят для приготовления димсамов. Это позволяет подобрать пароварку, соответствующую объему производства и ассортименту блюд, а также бюджету.
Функциональные особенности пароварок
Пароварки бывают разных размеров, мощности и с разным управлением. Это позволяет выбрать подходящую модель для любой кухни. Для кафе подойдут модели объемом от 4 до 8 литров, а для ресторанов — от 15 до 35 литров. Мощность может варьироваться от 0,6 до 5 кВт, что подходит для малых и крупных заведений.
Управление может быть механическим или цифровым с количеством программ от 10 до 30. Корзины из нержавеющей стали или бамбука не боятся влаги, а корпуса из AISI 430 отличаются долговечностью. Пароварки оснащены функциями автоматической подачи воды и защиты от перегрева.
Что учитывать при выборе пароварки
Выбор пароварки требует оценки эксплуатационных условий, чтобы техника соответствовала меню и нагрузке кухни. Неправильное решение может ограничить ассортимент блюд или увеличить затраты. Тип подключения влияет на установку: электрические модели на 220–380 В проще в монтаже, а газовые экономичны при доступном топливе.
Размеры оборудования определяют совместимость с кухней: компактные пароварки (400×600 мм) подходят для тесных помещений, а крупные (800×1000 мм) — для просторных. Уровень автоматизации задает удобство: полуавтоматические модели требуют контроля, тогда как автоматические с датчиками пара упрощают процесс. Эти факторы помогают выбрать пароварку, которая повысит эффективность работы и поддержит бюджет.
Преимущества сотрудничества с Flute Service
Flute Service облегчает покупку кухонного оборудования благодаря разнообразному каталогу и удобным условиям. Наша техника подходит для кафе и ресторанов любого размера — от компактных пароварок до мощных систем для фастфуда.
Прямые поставки гарантируют доступные цены. Доставка быстрая и надежная по всей России. Наши специалисты помогают с выбором оборудования и оперативно консультируют. Качество соответствует стандартам общепита и проверяется перед продажей.
Правильный выбор модели повышает производительность и сохраняет качество продуктов. Полный выбор доступен в разделе оборудование для ресторанов и оборудование для фаст фуда.